Αντικείμενο & στόχοι

Στις περισσότερες περιπτώσεις η παραγωγή υψηλής ποιότητας προϊόντων είναι στενά συνδεδεμένη με μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή λόγω ιδιαίτερων χαρακτήρων στο γενετικό υλικό (γηγενείς ποικιλίες), τις επικρατούσες εδαφοκλιματικές συνθήκες ή/και την αναπτυχθείσα από πλευράς παραγωγών τεχνογνωσίας κατά την παραγωγική διαδικασία. Η διατήρηση όμως και η ενδυνάμωση της παραγωγής τέτοιων ποιοτικών προϊόντων απαιτεί, πέρα από την ανάληψη πρωτοβουλιών ανάδειξής τους, την προστασία τους από τον αθέμιτο ανταγωνισμό. Καθίσταται επομένως φανερό ότι, η εφαρμογή επιστημονικά τεκμηριωμένων και αξιόπιστων μεθοδολογιών ελέγχου αυθεντικότητας και πιστοποίησης της γεωγραφικής προέλευσης αποτελεί χρήσιμο εργαλείο προς την κατεύθυνση της προστασίας των ποιοτικών ελληνικών προϊόντων.

Στόχος του RiceID αποτελεί η χρήση της μεθοδολογίας προσδιορισμού του λόγου σταθερών ισοτόπων για την διακρίβωση και πιστοποίηση της γεωγραφικής προέλευσης της υψηλής ποιότητα ρυζιού που καλλιεργείται στην περιοχή της Χαλάστρας Θεσσαλονίκης. Η εφαρμογή της παραπάνω μεθοδολογίας αναμένεται να συμβάλλει στην αποτελεσματική προστασία των εν λόγω προϊόντων από αθέμιτο ανταγωνισμό, στην βελτίωση της εξωστρέφειας και ανταγωνιστικότητας της αγροτικής παραγωγής και τελικά στην αύξηση εισοοδήματος παραγωγών και επιχειρήσεων της περιοχής.