Έλεγχος Αυθεντικότητας και Πιστοποίησης της Γεωγραφικής Προέλευσης στο ρύζι
Στόχος του RiceID αποτελεί η χρήση της μεθοδολογίας προσδιορισμού του λόγου σταθερών ισοτόπων για την διακρίβωση και πιστοποίηση της γεωγραφικής προέλευσης της υψηλής ποιότητα ρυζιού που καλλιεργείται στην περιοχή της Χαλάστρας Θεσσαλονίκης.
Στόχος του RiceID αποτελεί η χρήση της μεθοδολογίας προσδιορισμού του λόγου σταθερών ισοτόπων για την διακρίβωση και πιστοποίηση της γεωγραφικής προέλευσης της υψηλής ποιότητα ρυζιού που καλλιεργείται στην περιοχή της Χαλάστρας Θεσσαλονίκης.
Αναλυτικές πληροφορίες για το έργο
Μεθοδολογία υλοποίησης του έργου
Οφέλη για τα μέλη της Επιχειρησιακής Ομάδας
Καινοτομία στο Επιχειρησιακό Σχέδιο
Το RiceID αναμένεται να θεμελιώσει επί επιστημονικών πειραματικών δεδομένων καινοτόμα μεθοδολογία ελέγχου γεωγραφικής προέλευσης και πιστοποίησης της αυθεντικότητας του παραγόμενου στην περιοχή της Χαλάστρας ρυζιού. Η νέα αυτή μεθοδολογία διαφοροποιείται από τις μέχρι τούδε προσπάθειες επίλυσης του παραπάνω προβλήματος οι οποίες είτε ήταν ελλιπείς (γενετική ταυτοποίηση της ποικιλίας με μοριακούς δείκτες χωρίς δυνατότητα ελέγχου της γεωγραφικής προέλευσης) είτε ανεπαρκείς και μη αποτελεσματικοί (τιμολόγια εμπορίας, παραστατικά διακίνησης προϊόντων κ.ά).
Δημιουργείται συνεπώς για πρώτη φορά διαδικασία ελέγχου αυθεντικότητας και πιστοποίησης γεωγραφικής προέλευσης στην οποία περιγράφονται λεπτομερώς η μεθοδολογία αναλύσεων, τα κρίσιμα στάδια καθώς και η χημειομετρική μέθοδος ανάλυσης των αποτελεσμάτων για το εν λόγω προϊόν. Παράλληλα παρέχεται η δυνατότητα και οι προϋποθέσεις υπό τις οποίες η υιοθέτηση της παραπάνω διαδικασίας θα μπορεί να οδηγήσει στην απόκτηση εμπορικού σήματος το οποίο τοποθετούμενο επί της συσκευασίας θα πιστοποιεί την αυθεντικότητα του προϊόντος αυξάνοντας την προστιθέμενη αξία και την ανταγωνιστικότητά του.



